Vins Morgon Arnaud Auceur - Côte du Py Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

La cuvée Côte du Py Vieilles Vignes 2021 du Château Arnaud Auceur est un Morgon d'exception, issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. Ce vin rouge est produit à partir de vignes anciennes, enracinées sur le célèbre terroir du Côte du Py, une colline aux sols riches en schistes et en manganèse, qui donne aux vins une intensité et une complexité remarquables. L'année 2021, marquée par une météo contrastée, a favorisé une maturité équilibrée des raisins, donnant naissance à un vin à la fois vif, fruité et structuré. La vinification, traditionnelle en Beaujolais, met en valeur la pureté du fruit, avec une macération semi-carbonique qui exalte les arômes de cerise, de mûre et de violette, tout en préservant la finesse des tanins.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes. Les coteaux bien exposés, parsemés de granit, de schistes ou d’argiles, permettent au Gamay d’exprimer tout son potentiel. Le Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, se distingue par des vins de caractère, aptes à bien vieillir, avec une signature minérale marquée et une puissance aromatique qui les rapproche parfois des rouges de Bourgogne. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine et a trouvé, au fil des siècles, sa singularité grâce à son cépage unique et à ses terroirs variés.

Pour accompagner ce Morgon Côte du Py Vieilles Vignes 2021, privilégiez des plats généreux et savoureux. Un magret de canard rôti, une joue de bœuf braisée au vin rouge ou un coq au vin sauront mettre en valeur la structure et la profondeur du vin. Les spécialités régionales telles que le saucisson brioché et la terrine de lapin sont également d’excellents choix, tout comme des fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brie de Meaux.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe si possible, afin de libérer toute la richesse de son bouquet. Ce Morgon se conservera avantageusement en cave durant 5 à 8 ans, gagnant en complexité et en velouté au fil du temps.