Vins Morgon Roger Dufloux - Réserve des Marcellins - 2023

Avis Viniou

La cuvée Réserve des Marcellins 2023 du Château Roger Dufloux, en appellation Morgon AOC, incarne tout le raffinement d’un grand Beaujolais. Élaborée exclusivement à partir du cépage Gamay, la cuvée révèle une belle énergie aromatique, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise et une touche subtile de violette, complétée parfois par des nuances épicées ou légèrement fumées suivant les millésimes et l'élevage. Le millésime 2023, déjà très prometteur, laisse présager une structure élégante, fraîche, avec des tanins fins et une finale persistante. La vinification traditionnelle sur Morgon, avec macération semi-carbonique, permet d’exprimer toute la typicité du terroir tout en préservant la gourmandise du fruit.

Le Morgon provient du Beaujolais, une région viticole située au sud de la Bourgogne et reconnue pour ses sols granitiques riches, en particulier à Morgon. Le climat y est tempéré, avec des influences continentales compensées par des vents venus du Massif central, favorisant la concentration et la maturité optimale du Gamay. Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, réputé pour offrir des vins de garde, à la fois racés et charnus, qui gagnent en complexité au fil du temps. L’histoire de cette appellation, ancrée dans une tradition viticole séculaire, confère à ses vins une personnalité affirmée, entre puissance et finesse.

Pour accorder ce Morgon, misez sur une cuisine généreuse. Il sublimera des plats régionaux comme une joue de bœuf braisée au gamay ou un saucisson lyonnais pistaché. Il sera tout aussi appréciable avec un fromage affiné, notamment un Saint-Marcellin, ou encore des volailles rôties et des terrines campagnardes. Son caractère fruité et sa structure se marient aussi très bien avec des champignons ou des plats aux saveurs automnales.

Je vous conseille de déguster ce Morgon Réserve des Marcellins à une température de 15-16°C. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, ou bien conservé quelques années en cave pour laisser apparaître des arômes plus développés de sous-bois et d’épices.