Vins Morgon Roger Dufloux - Réserve des Marcellins - 2023

Avis Viniou

La cuvée Réserve des Marcellins 2023 du Château Roger Dufloux est un vin rouge sec issu de l’appellation Morgon, l’un des dix crus majeurs du Beaujolais. Composée essentiellement de Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, cette cuvée du millésime 2023 s’exprime déjà avec fraîcheur et gourmandise, portée par un fruit éclatant. Les vignes du domaine sont implantées sur des coteaux granitiques et schisteux, offrant aux raisins toute la minéralité caractéristique de Morgon. La vinification traditionnelle en grappes entières, suivie d’une macération semi-carbonique, sublime la concentration des arômes tout en préservant la finesse des tanins.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les hivers y sont relativement doux et les étés ensoleillés, ce qui favorise une maturation lente et homogène du Gamay. Les sols de Morgon, riches en pierres bleues et en schistes décomposés, apportent au vin profondeur et complexité, avec une expression singulière de fruits noirs mûrs et de subtiles notes minérales. La région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est réputée pour produire des vins d’une grande buvabilité, mais certains crus, comme Morgon, se distinguent par leur capacité de garde et leur structure affirmée.

La Réserve des Marcellins 2023 s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir. Essayez-la avec une entrecôte grillée, un saucisson brioché, ou encore un coq au vin façon beaujolaise. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou un reblochon légèrement affiné souligneront aussi sa rondeur et son fruité. Plus atypique, un curry doux de légumes de saison pourra dialoguer avec ses notes épicées et sa vivacité.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Morgon entre 14 et 16°C. Une légère aération d’une demi-heure en carafe permettra d’exprimer pleinement la richesse aromatique du vin tout en assouplissant ses jeunes tanins. Ce vin offre déjà de belles sensations mais pourra aussi se révéler très intéressant après deux à cinq ans en cave pour ceux qui souhaitent explorer sa capacité d’évolution.