Vins Morgon Comte Vicomte J. de Zélicourt

Avis Viniou

Le Morgon Comte Vicomte J. de Zélicourt est un vin rouge sec originaire du Beaujolais, plus précisément de l’appellation Morgon, l'une des plus célèbres du vignoble. Bien qu’il soit non millésimé, il incarne parfaitement l’expression du cépage Gamay noir à jus blanc, unique dans la région, qui donne des vins d’une belle intensité aromatique et d’une matière souvent charnue. Le terroir de Morgon est réputé pour ses sols dits « roches pourries », composés de schistes et de granits décomposés riches en éléments minéraux. Ces caractéristiques confèrent aux vins de l’appellation complexité, fruité et capacité à développer des notes de kirsch et de noyau à la garde. La vinification en Beaujolais privilégie souvent la macération carbonique, permettant d’exprimer toute la fraîcheur du fruit et la douceur des tanins.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat entre continental et semi-méditerranéen, avec des étés chauds, des automnes ensoleillés, et une pluviométrie modérée. Les collines, les expositions variées et la diversité géologique offrent des micro-terroirs où le Gamay donne le meilleur de lui-même. L’histoire du Beaujolais est jalonnée par la culture de ce cépage, parfaitement adapté ici depuis des siècles, et par la renommée croissante de ses crus, dont Morgon est l’une des références.

Ce Morgon accompagnera à merveille des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou un pâté en croûte. Du côté des mets plus élaborés, il pourra se marier à une volaille rôtie, un poulet aux morilles, des viandes blanches grillées ou une pièce de bœuf. Il se révèle également excellent sur un Saint-Marcellin affiné ou sur une tomme de vache.

Pour la dégustation, pensez à servir ce vin entre 14 et 16°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe s’il présente un peu de réduction ou pour en libérer tout le bouquet. À cette température, le Morgon dévoilera ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et ses notes subtiles d’épices, tout en conservant fraîcheur et souplesse.