La Maison Colin Seguin signe avec cette cuvée « Les Charmes » un Morgon rouge tout en élégance, élaboré dans l’une des appellations les plus réputées du Beaujolais. Ce vin, issu du cépage Gamay, puise sa finesse et sa profondeur dans le climat « Les Charmes », un terroir singulier de Morgon, remarquable par ses sols de schistes décomposés et de pierres bleues, qui confèrent aux vins structure et potentialité de garde. Si le vin est ici non millésimé, on y retrouve toutes les caractéristiques d’un Morgon traditionnel, avec une vinification en grappes entières et une macération semi-carbonique typique du Beaujolais, permettant d’exprimer fraîcheur du fruit, douceur des tanins et une jolie complexité aromatique.
Le Beaujolais, région vallonnée du sud de la Bourgogne, est marqué par un climat tempéré semi-continental, offrant des étés chauds mais tempérés par les vents et des automnes souvent cléments, propices à la maturité du Gamay. Le vignoble s’épanouit sur des sous-sols variés, allant des granites aux schistes, expliquant la diversité d’expression entre crus. Morgon, l’un des dix crus du Beaujolais, s’est taillé une réputation de vin profond aux notes de fruits noirs, de noyau de cerise, parfois de violette et de prune, avec une texture plus charnue et ample que les autres crus.
En termes d’accords mets-vins, la cuvée Les Charmes s’exprimera parfaitement avec une cuisine généreuse et conviviale. Essayez-le sur une volaille rôtie, un magret de canard, un pâté en croûte, ou encore un saucisson brioché, spécialité lyonnaise locale. Il accompagnera aussi bien un tajine aux pruneaux ou des fromages de vache à pâte molle.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Il pourra être légèrement rafraîchi l’été pour mettre en avant sa fraîcheur et le croquant du fruit. Ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes.
