Vins Morgon Croix des Charmes - Les Charmes - 2023

Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2023 du domaine Croix des Charmes est un vin rouge issu d’un terroir emblématique du Beaujolais, la colline des Charmes, réputée pour révéler toute la richesse et la profondeur de cette appellation. Bien qu’il soit usuel que le Morgon soit élaboré à partir de Gamay noir à jus blanc, le vin exprime surtout la typicité de son terroir : une belle robe rubis profond, des arômes mûrs de fruits rouges tels que la cerise, la fraise, ainsi que des notes plus subtiles de violette et parfois une touche minérale lorsqu’il est bien vinifié. La bouche dévoile souvent une structure séduisante, à la fois souple et charnue, avec des tanins délicats qui laissent présager un joli potentiel de garde, même dans ce millésime récent.

La région du Beaujolais, et particulièrement l’appellation Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol, majoritairement composé de schistes et de granites friables, confère aux vins de Morgon leur caractère si singulier, à la fois gourmand et profond. Historiquement, ce cru est réputé pour donner des vins "qui morgonnent", c’est-à-dire qui gagnent de la finesse et prennent des accents bourguignons avec l’âge.

Côté accords mets-vins, ce Morgon accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et généreuse. Un jambon persillé, un saucisson brioché lyonnais ou encore un bœuf bourguignon mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Pour les amateurs de terroir, un plateau de charcuteries ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin offriront aussi de beaux accords. Il s’exprimera également avec des volailles rôties ou un gratin dauphinois.

Pour profiter au mieux de ses arômes, servez ce vin à une température oscillant entre 14 et 16°C après une légère aération. Dans sa jeunesse, un passage en carafe pendant une trentaine de minutes permettra à la cuvée de dévoiler toute sa palette aromatique. Ce Morgon 2023 promet déjà du plaisir, mais il saura aussi séduire les plus patients au fil des années.