Vins Morgon Château La Grange Cochard - Les Charmes - 2020

Le Château La Grange Cochard signe ici une cuvée provenant de l’appellation Morgon, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Cette cuvée Les Charmes 2020 se distingue par un style marqué, fidèle à la personnalité du terroir du climat Les Charmes sur Morgon. Si l’encépagement dominant en Beaujolais est traditionnellement le Gamay noir à jus blanc, il est probable que ce vin en soit majoritairement issu, bien que la proportion exacte puisse varier selon la parcelle et la philosophie du château. La vinification s’oriente généralement vers une macération semi-carbonique ou traditionnelle, permettant de sublimer le fruité éclatant caractéristique du cru tout en apportant une structure tannique plus affirmée que dans d’autres parties du Beaujolais. Le millésime 2020 s’est illustré par des conditions climatiques bénéfiques, donnant naissance à des vins mûrs, concentrés, tout en gardant fraîcheur et équilibre.

Morgon bénéficie d’un terroir singulier, aux sols majoritairement composés de schistes, de granite et d’argile, conférant au vin profondeur et potentiel de garde. Le climat tempéré à influence continentale, ponctué d’étés chauds et d’automnes ensoleillés, favorise une belle maturité des raisins sans excès. Morgon est reconnu pour sa capacité à produire des vins puissants et complexes, capables de s’exprimer avec élégance après quelques années de cave, tout en conservant l’esprit gouleyant propre au Beaujolais. L’histoire du cru, enracinée dans la tradition viticole locale, a façonné un style qui conjugue caractère et accessibilité.

Pour sublimer cette cuvée Les Charmes, misez sur des accords avec des viandes de caractère mais tendres, telles qu’un magret de canard grillé, une joue de bœuf braisée, ou encore des plats typiquement lyonnais comme une andouillette à la moutarde ou un saucisson en brioche. Il accompagne également à merveille des fromages affinés tel un Saint-Marcellin ou un Tomme de Savoie.

La dégustation révèlera toute la personnalité du vin si elle est réalisée entre 15 et 16°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer. Ce Morgon 2020 promet d’évoluer harmonieusement, mais saura charmer dès aujourd’hui les amateurs de vins racés et fruités.