Vins Morgon Mee Godard - Corcelette - 2023

Le Morgon « Corcelette » 2023 du domaine Mee Godard se distingue comme l'une des cuvées phares de l'appellation. Issu d’un terroir reconnu au sein du Beaujolais, ce vin rouge sec porte l’empreinte du climat Corcelette, réputé pour ses sols sableux et granitiques. Le millésime 2023, en particulier, promet des vins d’une grande fraîcheur, marqués par une intense expression fruitée et une belle finesse. Comme souvent à Morgon, le cépage majoritairement utilisé est le Gamay, qui donne ici un vin à la robe éclatante, élaboré dans un style frais, gourmand et finement structuré. La vinification est généralement réalisée en cuves, avec parfois une proportion de grappes entières, cherchant à préserver toute la pureté du fruit et refléter la vitalité du terroir de Corcelette.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec une belle alternance d’influences océaniques et continentales, offrant ainsi des conditions idéales à la maturité du Gamay. Les sols granitiques de Morgon, et particulièrement de Corcelette, favorisent l’expression aromatique des vins, qui se parent de notes de petits fruits rouges, de fleurs et parfois d’une légère minéralité. Historiquement, Morgon est reconnue pour produire des vins de garde, plus structurés que le reste du Beaujolais, tout en conservant élégance et vivacité.

Pour sublimer ce Morgon Corcelette, choisissez des accords avec une cuisine gourmande et conviviale : une terrine de campagne, une volaille rôtie aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un traditionnel saucisson lyonnais pistaché. Pour les végétariens, un gratin de légumes racines ou des champignons farcis seront de superbes compagnons.

Servez ce vin légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de sa texture soyeuse. S’il est jeune, un passage en carafe une heure avant le service permettra d’ouvrir pleinement son bouquet et son élégance naturelle.