Vins Moulin-à-vent Les Messieurs - 2018

Avis Viniou

Le vin "Les Messieurs" est un Moulin-à-Vent 2018 de la région du Beaujolais, en France. Ce cru est issu principalement du cépage Gamay, réputé pour sa vivacité et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, offrant des vins d'une belle concentration. Le terroir granitique et riche en manganèse de Moulin-à-Vent confère à ce vin une structure tannique rare pour la région. La région du Beaujolais bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui contribue à la complexité des vins. Le domaine "Les Messieurs" est connu pour son respect des traditions et son engagement envers une viticulture durable.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour du veau mijoté aux champignons, dont la tendreté et les saveurs terreuses s'harmoniseront avec les notes fruitées du vin. Un coq au vin est également un choix excellent, tout comme une assiette de charcuteries fines. Les plats traditionnels du Beaujolais, tels qu'un saucisson brioché, souligneront ses nuances minérales et poivrées.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez délicatement le verre pour discerner les arômes de cerise noire et de violette. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre ses tanins soyeux et son acidité vivace, qui assurent une finale longue et élégante.