Vins Moulin-à-vent Les Messieurs - 2020

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2020 du domaine Les Messieurs est un vin rouge issu du Beaujolais, une région célèbre pour son cépage emblématique, le Gamay. Ce vin est élevé sous l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Moulin-à-Vent, réputée pour produire certains des crus les plus structurés et les plus complexes de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant au Gamay de réaliser toute son expression, avec des notes caractéristiques de fruits rouges mûrs, de pétales de rose et d'épices douces. Le terroir granitique et sablonneux de la région contribue à sa minéralité et à son caractère élégant, tandis qu'une vinification soignée vient souligner sa finesse et sa capacité de garde.

Le Beaujolais, niché au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré à tendance continentale, avec des influences semi-méditerranéennes. Son histoire viticole remonte à l'époque romaine, mais ce n'est qu'au Moyen Âge que les moines du lieu ont intensifié le développement viticole. Le sol granitique du Beaujolais est parfait pour le Gamay, car il permet une bonne irrigation et offre aux vins une belle fraîcheur et une structure particulière.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2020, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et sa rondeur. Une côte de veau aux girolles, un canard aux cerises ou encore un coq au vin seront des choix parfaits. N'oublions pas les mets régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou une terrine de lapin servie avec une belle baguette croustillante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre ou carafez-le doucement pour révéler son bouquet aromatique et ses saveurs riches. Un véritable plaisir pour les amateurs de crus du Beaujolais.