Vins Moulin-à-vent Château La Bottière - Terroirs de Romanèche - 2024

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent "Cuvée Terroirs de Romanèche" 2024 du Château La Bottière est un véritable hommage au terroir prestigieux du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, ce vin rouge sec révèle des arômes de fruits rouges mûrs et de fleurs délicates. Le millésime 2024, prometteur en termes de fraîcheur et finesse, est sublimé par des techniques de vinification traditionnelles et une attention particulière au terroir granitique unique de la région. Le climat semi-continental et les sols granitiques confèrent à ce vin une structure et une complexité remarquables. Le Château La Bottière jouit d'une histoire riche, produisant des vins de caractère et de qualité croissante reconnue par les amateurs.

Pour un accord mets-vins optimal, optez pour des plats qui sublimeront la finesse et le fruité du vin, comme un coq au vin ou un magret de canard rôti. Les plats aux champignons, comme une fricassée, apporteront une dimension terreuse et umami complémentaire. En région, une charcuterie lyonnaise ou une andouillette sont des choix de prédilection qui s'harmonisent agréablement avec les notes de fruits rouges et l'acidité équilibrée de ce Moulin-à-Vent.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-le à une température de 15-17°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe rouge profonde avant de plonger dans ses arômes envoûtants au nez, puis savourez la complexité et l'élégance en bouche avec une attention particulière aux tanins soyeux et à la finale persistante.