Vins Moulin-à-vent Laurent Perrachon Et Fils - Terre Rose - 2023

Avis Viniou

Le vin Moulin-à-vent 2023 "Cuvée Terre Rose" du Château Laurent Perrachon Et Fils illustre parfaitement le caractère distinctif de l'appellation. Ancré dans la région du Beaujolais, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2023 promet fraîcheur et fruité, caractéristiques accentuées par un terroir riche composé de granit rose, conférant ainsi au vin complexity et minerality. Le Château Laurent Perrachon Et Fils, fort d'une histoire séculaire, se distingue par sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et un engagement envers une production respectueuse de l'environnement. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental aux influences méditerranéennes, offre un terroir propice à la confection de vins charmeurs et élégants.

Pour sublimer ce Moulin-à-vent, des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon s'imposent comme des choix judicieux, permettant au vin de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges et d'épices. Des fromages à pâte molle, comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, seraient également des compagnons de choix. Pour une expérience gourmande plus locale, initiez-vous à un gratin de cardons, mariant subtilement les saveurs terreuses et fruitées du Gamay.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet engageant de cerises et de violettes. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus au travers d'une belle longueur, révélant la richesse aromatique du Moulin-à-vent.