Vins Moulin-à-vent Château Briante - 2018

Avis Viniou

Le Château Briante est fier producteur de ce Moulin-à-vent 2018, une représentation sublime du Beaujolais. Dans ce vin, le cépage Gamay s'exprime pleinement, issu de sols granitiques qui apportent structure et minéralité. Le millésime 2018, d'ensoleillé à frais, permet une maturité optimale des raisins, offrant un vin riche en fruits rouges mûrs et ponctué de notes épicées. La région du Beaujolais, reconnue pour son climat semi-continental modéré, favorise une acidité vivifiante dans ses vins, tandis que Moulin-à-vent, l'une des plus nobles appellations, se distingue par sa capacité à vieillir. Le Château Briante, avec son histoire centenaire, est reconnu pour ses techniques de vinification qui respectent tradition et terroir, accentuant l’élégance naturelle de ses vins.

Pour magnifier ce Moulin-à-vent, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Vous pourriez aussi l'associer à une assiette de charcuteries fines, comme un saucisson brioché typique de la région lyonnaise. Un gratin dauphinois ou une tarte aux champignons s'alliera aussi harmonieusement avec ses arômes fruités et épicés, offrant un mariage de saveurs raffiné.

Servez ce vin entre 14 et 16°C, après l’avoir carafé durant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, respirez les arômes séduisants de fruits rouges et d’épices, puis laissez en bouche ses tanins soyeux et sa finale persistante. C'est une véritable expérience qui illustrera à merveille le savoir-faire du Beaujolais.