Vins Moulin-à-vent Domaine Richard Rottiers - Mortperay - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Domaine Richard Rottiers est un vin rouge de la région renommée du Beaujolais en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se démarque par sa structure et son potentiel de garde, un trait distinctif de l'appellation Moulin-à-Vent. Le millésime 2022, issu de la cuvée Mortperay, promet une belle complexité aromatique, accentuée par un terroir aux sols granitiques. La vinification précise et respectueuse de l'environnement adoptée par le domaine enrichit encore la palette aromatique de ce vin. La région bénéficie d'un climat continental modéré qui, combiné à des sols uniques, permet la production de vins distincts et expressifs. Le Domaine Richard Rottiers, jeune mais déjà respecté, est connu pour sa passion et son engagement envers l'excellence, respectant les traditions tout en innovant subtilement.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour un entrecôte grillée ou un magret de canard aux figues, des plats qui mettront en valeur les tannins souples et les arômes de fruits rouges de ce vin. Les fromages affinés, comme le Reblochon ou le Saint-Marcellin, se marieraient également parfaitement, apportant une texture crémeuse qui contraste élégamment avec le corps du vin. Pour un accord régional, un coq au vin préparé avec soin exaltera les caractéristiques typiquement beaujolaises de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent, servez-le à une température de 16-18°C après une aération en carafe d'environ 30 à 45 minutes pour révéler la richesse de ses arômes. Commencez par observer sa robe d'une belle intensité rubis, puis découvrez au nez ses délicats parfums de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses notes persistantes, qui caractérisent l'élégance de ce vin du Beaujolais.