Vins Moulin-à-vent Le Nid - La Rochelle - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 "Cuvée La Rochelle" du Château Le Nid est un vin rouge captivant de la célèbre région du Beaujolais, en France. Composé principalement de Gamay, ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur, typiques des vins de Moulin-à-Vent. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, apportant richesse et structure. Situé sur un terroir granitique, ce vin exprime des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de violettes. Le Beaujolais, avec ses collines ondulées et son climat semi-continental, est renommé pour ses sols diversifiés, contribuant à la complexité de ses vins. Château Le Nid, bien établi, est reconnu pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa finesse. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou un coq au vin apporteront une délicieuse harmonie. Pour un accord régional authentique, essayez une charcuterie lyonnaise ou une saucisse de Morteau servie avec des lentilles du Puy. Les saveurs terreuses et charnues de ces plats complètent magnifiquement le profil du Moulin-à-Vent.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis aux reflets pourpres, puis humez les parfums de fruits rouges, d'épices et de fleurs. À la dégustation, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.