Vins Moulin-à-vent Le Nid - La rochelle - 2021

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent « Cuvée La Rochelle » 2021 du Château Le Nid est un magnifique représentant de son terroir Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin rouge sec révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs avec des notes florales subtiles et une minéralité élégante. 2021, un millésime marqué par une météo variée, a permis d'exprimer beaucoup de finesse et de complexité. La région de Beaujolais est connue pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, conférant aux vins une expression unique et mémorable. Le Château Le Nid, fort de son héritage, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques qui reflètent le caractère du terroir de Moulin-à-Vent.

Pour accompagner le "Cuvée La Rochelle", pensez à des plats raffinés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur les nuances fruitées et la structure du vin. Des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert, s'avèrent également excellents. Un plat régional comme une tarte à la viande typique de la région du Beaujolais donnera une dimension supplémentaire à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Moulin-à-Vent, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, examinez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes fruités et floraux, et savourez sa texture soyeuse en bouche avec une bonne persistance. Cette méthode vous permettra de découvrir tout le potentiel et la finesse de ce vin exceptionnel.