Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Richard Rottiers |
| Cuvée | Les Thorins |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent "Cuvée Les Thorins" 2021 de Richard Rottiers est un vin rouge issu du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais, en France. Ce millésime 2021 reflète parfaitement l’expression typique de ce terroir. Le Moulin-à-Vent est souvent qualifié de "roi" des crus du Beaujolais grâce à ses vins structurés et sa capacité à vieillir. Le terroir est ici constitué de sols granitiques, riches en manganèse, apportant finesse et complexité aux vins. La vinification traditionnelle respecte le fruit et la fraîcheur du Gamay, tout en permettant au vin de tirer pleinement profit de la structure offerte par ce terroir particulier.
La région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui offre des conditions idéales pour la culture du Gamay. Le sol granitique et sableux y joue un rôle crucial, favorisant une excellente régulation thermique et un bon drainage, parfaits pour la maturité du raisin. Historiquement, le Beaujolais a su se distinguer par ses crus aux identités marquées, dont le Moulin-à-Vent est l'un des plus renommés.
Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un coq au vin version Beaujolaise. Pour une touche régionale, pensez à une cassolette d'escargots ou un saucisson brioché. Les fromages affinés comme le Brie truffé apporteront également une belle harmonie.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Cela permettra d'apprécier la belle structure et la profondeur aromatique de ce Moulin-à-Vent. Une aération en carafe d'une heure est conseillée pour libérer ses arômes et révéler tout son potentiel.
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Beaujolais Moulin-à-vent Richard Rottiers Les Thorins 2021