Vins Moulin-à-vent Château Moulin-à-Vent - Moulin-a-Vent - 2021

Avis Viniou

Le Château Moulin-à-Vent 2021 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de l'appellation Moulin-à-Vent, située dans la région du Beaujolais, en France. Cette cuvée spéciale est élaborée à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région, réputé pour produire des vins dotés d'une belle structure et d'une complexité aromatique notable. Les vins de Moulin-à-Vent ont souvent un potentiel de garde impressionnant, et ce millésime 2021 ne fait pas exception, offrant une profondeur de saveurs tout en conservant une fraîcheur élégante. Le terroir de Moulin-à-Vent est reconnu pour ses sols granitiques riches en manganèse, qui contribuent à la signature minérale et à la finesse des tannins de ses vins.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental modéré. Les hivers sont généralement doux et les étés chauds, favorisant une maturation optimale des baies de Gamay. Fort de sa longue histoire viticole, le Beaujolais est célèbre pour ses crus de qualité, dont Moulin-à-Vent, une appellation souvent surnommée le "seigneur du Beaujolais" en raison de la complexité et de la longévité de ses vins.

Ce Moulin-à-Vent est idéal pour accompagner une variété de mets qui mettront en valeur sa structure et ses saveurs. Il se marie parfaitement avec du bœuf bourguignon, des côtelettes d'agneau grillées ou un magret de canard rôti. Les fromages affinés comme le Brie ou le Camembert s'accordent également à merveille avec ses nuances subtiles. Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa complexité, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 15 et 17°C, après une légère aération qui aidera à libérer tous ses arômes raffinés.