Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent "Cuvée Les Michelons" 2020 du Château Yohan Lardy est un vin rouge illustrant parfaitement la finesse et la complexité du Beaujolais. Élaboré avec le cépage Gamay, ce vin de l'appellation Moulin-à-Vent se distingue par sa profondeur et sa capacité de garde, comparé aux autres crus de la région plus légers. Le millésime 2020 a bénéficié d'une excellente maturation, favorisant une expression aromatique intense avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et des nuances épicées.
La région viticole de Beaujolais, située juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences tempérées qui favorisent le développement harmonieux du Gamay. Les sols granitiques de Moulin-à-Vent apportent minéralité et structure aux vins. Historiquement, ce cru est réputé pour produire des vins qui se rapprochent des grands Pinot Noirs de Bourgogne, notamment grâce à sa complexité et son potentiel de vieillissement.
Pour accompagner ce vin, misez sur des mets capables de souligner sa profondeur et son élégance. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin préparé à la bourguignonne s'accorderaient à merveille. Vous pourriez également explorer des accords régionaux comme une joue de bœuf mijotée ou une spécialité lyonnaise telle qu'une andouillette grillée, qui mettront en valeur la rondeur et le côté épicé du vin.
Pour profiter pleinement de sa richesse et de ses arômes, dégustez ce Moulin-à-Vent à une température de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin est encore jeune, mais il a le potentiel de s'épanouir magnifiquement avec quelques années de garde supplémentaire.
