Avis Viniou
Le Château La Terrière est réputé pour ses vins captivants, et sa "Cuvée de la Lure" 2018 du Moulin-à-vent AOC en est un bel exemple. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, exprime pleinement le potentiel de cette appellation souvent reconnue comme la plus prestigieuse du Beaujolais. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant une maturité optimale, accentuant la richesse aromatique typique du Gamay avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices délicatement poivrées. Le terroir granitique et manganésifère propre à Moulin-à-vent confère une structure tannique qui promet une belle évolution de ce vin en cave.
La région viticole du Beaujolais se distingue par son climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une amplitude thermique qui favorise la complexité aromatique des vins. Les sols sont majoritairement granitiques, ce qui est particulièrement propice au cépage Gamay. Le Moulin-à-vent doit son nom à un vieux moulin à vent emblématique de la région, reflétant un terroir et une tradition viticole ancrés dans l'histoire.
Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des plats qui sauront valoriser ses arômes et sa structure. Le Moulin-à-vent se mariera harmonieusement avec un coq au vin, dont les saveurs sauront dialoguer avec la complexité du vin. Les charcuteries fines et un fromage de chèvre affiné seront de délicieux alliés. Pour une touche plus régionale, un saucisson brioché typique de la région lyonnaise sera parfait pour sublimer cet élégant vin du Beaujolais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C afin de favoriser l'expression aromatique et la finesse de ses tanins. Aérer le vin une heure avant le service peut également apporter une belle ouverture à ses arômes. Ainsi présenté, le Château La Terrière 2018 s’offrira à vous dans toute sa splendeur.
