Vins Moulin-à-vent Domaine LABRUYERE - le clos du moulin à vent monopole - 2016

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2016 du Domaine Labruyère est un vin rouge issu de la célèbre appellation du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, un cépage reconnu pour sa capacité à produire des vins à la fois fruités et structurés. La cuvée "Le Clos du Moulin-à-Vent Monopole" provient d'un vignoble unique, révélant l'expression du terroir dans toute sa splendeur. Les sols granitiques du cru contribuent à la minéralité et à la profondeur du vin, complétées par des notes florales et de fruits rouges typiques du Gamay. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins, garantissant ainsi un vin d'une belle complexité.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré, influencé par des étés chauds et ensoleillés favorables à la culture du Gamay. Les sols granitiques et sablonneux de la région enrichissent les vins de caractères distincts. Historiquement, le Moulin-à-Vent est l'un des crus les plus prestigieux du Beaujolais, souvent comparé aux grands vins de Bourgogne pour sa capacité à bien vieillir.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent, il est conseillé de le marier avec des plats de terroir tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Sa rondeur et son caractère fruité s'harmonisent également avec des fromages affinés comme un Reblochon ou une Tomme de Savoie. Pour explorer les associations régionales, pensez à servir ce vin avec un saucisson brioché typique de la région.

Lors de la dégustation, le Moulin-à-Vent 2016 révèle des arômes intenses et complexes, nécessitant d'être servi à une température idéale de 15-17°C. Une ouverture préalable d'une heure permettra au vin de s'exprimer pleinement et de dévoiler toutes ses nuances aromatiques.