| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Beaujolais |
| Appellation | Moulin-à-vent |
| Château / Domaine | Domaine Colonat |
| Cuvée | Les Greneriers |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,75 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
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Le Moulin-Ă -vent « CuvĂ©e Les Greneriers » du ChĂąteau de Colonat se distingue par la typicitĂ© de son terroir au cĆur du Beaujolais. ĂlaborĂ© Ă partir de gamay noir Ă jus blanc, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce vin rouge non millĂ©simĂ© exprime toute la finesse et la puissance du cru le plus rĂ©putĂ© du Beaujolais. La vinification suit gĂ©nĂ©ralement les mĂ©thodes traditionnelles de macĂ©ration carbonique ou semi-carbonique, permettant dâextraire le fruitĂ© Ă©clatant du gamay tout en conservant des tanins soyeux et une belle structure. Les sols de Moulin-Ă -vent, principalement constituĂ©s de granit rose parsemĂ© de manganĂšse, donnent au vin une profondeur et une Ă©lĂ©gance singuliĂšres, signatures de ce cru dâexception.
La rĂ©gion du Beaujolais, situĂ©e au sud de la Bourgogne, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ© Ă tendances continentales, avec des Ă©tĂ©s chauds et des automnes clĂ©ments, favorisant la maturitĂ© optimale des raisins. Le terroir de Moulin-Ă -vent, en particulier, est cĂ©lĂšbre pour ses sols granitiques pauvres mais bien drainĂ©s, qui forcent la vigne Ă puiser en profondeur, confĂ©rant aux vins une minĂ©ralitĂ© et un potentiel de garde remarquables. PortĂ© par une histoire viticole riche depuis le Moyen Ăge, le Moulin-Ă -vent fait figure de seigneur parmi les crus du Beaujolais pour ses vins Ă la fois puissants et raffinĂ©s.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, cette cuvĂ©e accompagne superbement une cuisine de caractĂšre. PrivilĂ©giez les charcuteries artisanales, la joue de bĆuf braisĂ©e, un poulet fermier aux morilles ou encore un magret de canard rĂŽti. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale authentique, mariez-le avec un saucisson briochĂ© ou une terrine de foies de volaille. Les fromages Ă pĂąte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brie affinĂ©, sublimeront aussi sa rondeur et sa structure.
Pour apprĂ©cier pleinement le Moulin-Ă -vent « Les Greneriers », servez-le entre 15 et 16°C aprĂšs un bref passage en carafe pour libĂ©rer tout son bouquet. Ce vin peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© jeune sur le fruit comme aprĂšs quelques annĂ©es de garde, lorsque ses arĂŽmes Ă©volueront vers des notes plus Ă©picĂ©es et truffĂ©es.
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