Vins Moulin-à-vent Maison Coquard-Seguin - Les Mésanges - 2018

La cuvée Les Mésanges 2018 du domaine Maison Coquard-Seguin en Moulin-à-Vent AOC exprime toute l’élégance d’un grand Beaujolais. Ce vin rouge est issu à 100% du cépage Gamay, emblématique de la région. Le millésime 2018, reconnu pour sa belle maturité, donne un vin d’une intensité aromatique remarquable, avec des notes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une touche minérale caractéristique. Le terroir de Moulin-à-Vent se distingue par ses sols granitiques riches en manganèse, qui confèrent à ce vin une structure fine et une aptitude certaine au vieillissement. La vinification, souvent traditionnelle, privilégie des macérations longues afin de dévoiler tout le potentiel aromatique du Gamay et d’apporter de la profondeur en bouche.

Dans la région du Beaujolais, et plus particulièrement à Moulin-à-Vent, le climat semi-continental alterne entre des étés chauds et des automnes doux, permettant une maturation régulière du raisin. L’appellation bénéficie d’une exposition privilégiée, favorisant la concentration des arômes et la complexité des vins. Moulin-à-Vent est souvent surnommé le « roi du Beaujolais » pour la puissance et la longévité de ses cuvées. Ancrée dans une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, la région allie tradition et modernité, s’attachant à produire des vins raffinés et expressifs.

Ce Moulin-à-Vent accompagnera à merveille une belle volaille rôtie de Bresse, des terrines de gibier, un coq au vin ou encore un filet mignon en croûte. Pour des accords typiques de la région, une planche de saucisson brioché, ou un Saint-Marcellin affiné apporteront une belle harmonie avec la richesse fruitée et la structure de ce vin.

Afin de bien apprécier la cuvée Les Mésanges 2018, il est recommandé de la servir entre 16 et 18°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille une heure à l’avance ou la carafer pour lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patienté en cave quelques années pour dévoiler davantage sa complexité.