Vins Moulin-à-vent Grand Beauregard - 2011

Le Moulin-à-Vent 2011 du Château Grand Beauregard est issu d’une des appellations les plus réputées du Beaujolais, souvent considérée comme la plus noble des crus de la région. Ce vin rouge, élaboré très probablement à partir du cépage Gamay, traditionnel du secteur, bénéficie d’un millésime 2011 reconnu pour sa maturité et sa belle expression aromatique. Le terroir de Moulin-à-Vent se distingue par ses sols de granit rose, parfois rehaussés de manganèse, qui confèrent aux vins une structure notable et un potentiel de garde supérieur à la majorité des crus voisins. La vinification, souvent conduite en grappes entières, favorise des arômes fruités qui évoluent avec l’âge vers des notes plus complexes, évoquant les épices douces, la rose fanée, et parfois des touches de sous-bois.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par les influences du Massif Central. Le vignoble s’étend sur des collines exposées à l’est, apportant à la vigne une belle lumière matinale et favorisant la maturation des raisins. Historiquement, les vins de Moulin-à-Vent étaient appréciés pour leur capacité à vieillir élégamment, se rapprochant parfois des équilibres des bons Pinot Noir de Bourgogne avec le temps. Cette tradition d’excellence se retrouve dans la réputation de durabilité et de finesse des vins du Château Grand Beauregard.

Pour les accords mets-vins, ce Moulin-à-Vent accompagnera idéalement une volaille rôtie aux champignons, un magret de canard ou encore une pièce de bœuf grillée. Les spécialités locales telles que le coq au vin ou les charcuteries lyonnaises sauront également mettre en valeur la fraîcheur du fruit et la structure du vin. Après plus de dix ans de garde, de subtils arômes tertiaires subliment les mets mijotés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Cette température mettra en valeur sa complexité sans masquer sa délicatesse.