Vins Beaujolais supérieur Chatelet - L'Or Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Chatelet Cuvée L'Or Blanc 2018, issu de l’appellation Beaujolais supérieur AOC, est un vin blanc sec qui met à l’honneur toute la subtilité du vignoble du Beaujolais. Bien que cette région soit principalement reconnue pour ses vins rouges à base de Gamay, le blanc y occupe également une place discrète mais précieuse, le plus souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay. L’année 2018 a bénéficié d’un climat généreux, propice à une belle maturité des raisins, donnant des vins d’une grande pureté aromatique, avec un équilibre agréable entre fraîcheur et rondeur. L’absence de précision sur le mode de vinification laisse néanmoins supposer une fermentation traditionnelle en cuves inox, permettant au caractère fruité et floral du cépage de s’exprimer sans artifice.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols de la région, composés principalement de granito-calcaire ou d’argiles fines selon les sous-appellations, donnent aux vins une identité fraîche et expressive. Si la réputation du Beaujolais repose principalement sur ses rouges légers, les blancs tirent ici profit du climat et des terroirs pour offrir des expressions franches, élégantes, marquées par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité. Historiquement, la production de vins blancs a toujours subsisté dans la région, en partie pour répondre à une demande locale, mais leur qualité ne cesse de susciter l’intérêt des amateurs éclairés.

Pour sublimer ce Chatelet Cuvée L'Or Blanc 2018, privilégiez des associations avec des mets légers et savoureux. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, une volaille à la crème, ou encore des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, essayez-le sur des quenelles de brochet sauce nantua, une spécialité lyonnaise voisine du Beaujolais, ou des escargots en persillade.

Servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C pour en apprécier toute la fraîcheur aromatique et la pureté de son expression. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver sa vivacité et savourez-le dans les trois à cinq ans qui suivent le millésime, période idéale pour profiter de son éclat fruité.