Vins Beaujolais supérieur Chantemerle - 2024

Avis Viniou

Le Beaujolais Supérieur 2024 du Château Chantemerle est un vin rouge qui met à l’honneur le cépage emblématique du Beaujolais : le Gamay noir à jus blanc. Le millésime 2024, jeune et vibrant, laisse présager un vin expressif, marqué par la fraîcheur du fruit et une texture souple, caractéristique de l’appellation. Cultivé sur des sols principalement granitiques, favorisant une finesse aromatique et une belle minéralité, ce vin bénéficie d’une vinification traditionnelle en grappes entières, technique typique de la région pour exalter les arômes de petits fruits rouges et conférer au vin une bouche gourmande, souple et joyeuse.

Le Beaujolais est une région au sud de la Bourgogne, reconnue pour ses paysages vallonnés, ses villages pittoresques et la diversité de ses terroirs. Le climat, à la croisée de l’influence continentale et méditerranéenne, offre des conditions idéales à la maturité du Gamay, tout en préservant fraîcheur et vivacité. Le sol granitique joue un rôle primordial, apportant tension et élégance aux vins. L’histoire du Beaujolais s’est construite autour de la convivialité et de la générosité de ses vins, qui accompagnent idéalement les moments de partage.

Ce vin se prêtera volontiers à des accords gourmands, révélant tout son potentiel avec une charcuterie lyonnaise, comme un saucisson brioché, un pâté en croûte ou un jambon persillé. Il accompagnera également parfaitement une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou une terrine de légumes. À l’apéritif, il mettra en valeur des fromages à pâte cuite comme la tomme de Savoie ou même un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Supérieur à une température comprise entre 14 et 16°C. Jeune, il exprime toute sa fraîcheur sur le fruit, mais quelques mois de garde lui permettront de s’arrondir et de gagner en complexité. N’hésitez pas à le carafer une trentaine de minutes avant le service pour lui permettre de s’ouvrir.