Vins Non spécifié Bel Air - Belairissime

Le Château Bel Air propose ici sa cuvée Belairissime, un vin rouge sec sans indication de millésime, typique de la région du Beaujolais en France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, il est presque certain, selon la tradition et l’appellation régionale, que ce vin est majoritairement, voire exclusivement, issu du cépage Gamay. Ce cépage emblématique du Beaujolais donne des vins rouges à la robe rubis brillante, très fruités, marqués par la finesse et la vivacité. La vinification traditionnelle en Beaujolais repose sur la macération semi-carbonique, méthode qui exalte l’expression fruitée (fruits rouges, groseille, framboise, cerise) et favorise des tanins souples, un corps léger et une belle fraîcheur en bouche.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentale et semi-méditerranéenne, propice à la bonne maturation du Gamay. Les sols sont majoritairement granitiques sur la partie nord (les Crus) et plus argilo-calcaires au sud, apportant des nuances subtiles aux vins. Historiquement, le Beaujolais a connu une reconnaissance internationale grâce à la vivacité et au charme de ses vins, qui accompagnent aisément tout un repas grâce à leur harmonie et leur accessibilité.

La cuvée Belairissime accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Elle révèlera tout son potentiel avec des charcuteries lyonnaises, des terrines, des rillettes, ou encore une andouillette grillée, mets emblématique de la région. Elle se marie aussi très bien avec un poulet rôti, des plats à base de pâtes fraîches ou un fromage à pâte molle telle que le Saint-Marcellin. Pour une alliance régionale, servez-la avec une tarte à la tomate ou une salade lyonnaise agrémentée de lardons et de croûtons.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 13-14°C. Ce service mettra en valeur la fraîcheur du fruit, la délicatesse du Gamay et accompagnera à merveille vos moments gourmands, conviviaux et décontractés.