Vins Non spécifié Vignoble De Croix Des Charmes - Gamay sur le Coeur - 2018

Avis Viniou

Le Vignoble De Croix Des Charmes nous propose ici une cuvée unique de Beaujolais : le "Cuvée Gamay sur le Coeur" de 2018. Ce vin rouge, élaboré essentiellement à partir du cépage Gamay, incarne bien la typicité de la région avec des arômes de fruits rouges croquants et une belle fraîcheur. L'année 2018, marquée par un climat généreux, a permis d'obtenir un vin d'une belle maturité, harmonieux et équilibré. Le Beaujolais, situé dans le sud de la Bourgogne, est connu pour ses sols granitiques qui apportent une minéralité et une finesse particulières aux vins. Le domaine Croix Des Charmes, bien que jeune, s'est déjà taillé une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner cette cuvée Gamay, misez sur des plats qui sauront sublimer ses saveurs. Des charcuteries, un tartare de bœuf ou un coq au vin s'associeront magnifiquement à ce vin. Optez également pour des classiques régionaux comme un saucisson brioché ou une tarte à la viande. Les arômes fruités et la vivacité de ce Beaujolais donneront un bel écho à ces mets, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais, servez-le à une température fraîche de 12 à 14°C. Un carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour percevoir des notes de fraise, de cerise et une pointe florale. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa légèreté et sa texture soyeuse, caractéristiques qui rendent ce vin irrésistible.