Vins Non spécifié Château L'Abbaye Saint Laurent Arpayé - La Jacarde - 2020

Avis Viniou

Le Château L'Abbaye Saint Laurent Arpayé, situé dans le Beaujolais, nous présente ici sa Cuvée La Jacarde 2020, un vin blanc sec. Bien que cette cuvée ne mentionne pas officiellement son cépage, le vin blanc en Beaujolais est souvent élaboré à partir de Chardonnay. Le millésime 2020, bénéficiant d'une belle maturité, offre probablement un bouquet élégant et fruité, typique des vendanges sous un climat favorable. Le terroir du Beaujolais, composé majoritairement de sols granitiques, influence significativement la minéralité et la vivacité des vins de la région. Le château, respecté pour son engagement envers la qualité et la tradition, perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la Cuvée La Jacarde, envisagez des accords avec des plats tels qu'un poisson à chair blanche en sauce légère, un risotto crémeux aux champignons ou encore une volaille rôtie. Les spécialités locales comme une quenelle de brochet pourraient également s'avérer être des choix judicieux, créant une belle harmonie entre la finesse du plat et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin de préférence entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes raffinés. Un léger carafage, d'une vingtaine de minutes, peut aider à développer ses notes aromatiques. Commencez par observer la robe, souvent d'un jaune pâle éclatant, puis découvrez les arômes délicats en humant le vin. Enfin, dégustez en notant sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, témoins authentiques de son terroir d'origine.