Vins Non spécifié Zito - 2022

Avis Viniou

Le vin "Zito 2022" est un rouge de France, provenant de la célèbre région du Beaujolais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Beaujolais est généralement connu pour ses vins à base de Gamay. Le millésime 2022, année récente, offre sans doute une expression fraîche et fruitée du terroir caractéristique de la région, qui se distingue par ses sols granitiques et volcaniques. Le climat semi-continental du Beaujolais, marqué par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le château Zito, bien que peu connu, contribue à l’héritage dynamique et jovial de cette région viticole avec ses méthodes de vinification souvent axées vers une extraction douce et une mise en valeur du fruit.

Pour des accords mets-vins, optez pour des plats qui sauront sublimer la fraîcheur et les arômes fruités de ce Beaujolais. Des charcuteries, un jambon persillé ou un coq au vin accompagné de pommes de terre nouvelles s'accorderont parfaitement avec la vivacité de ce vin. Un fromage à pâte semi-ferme comme un Cantal jeune viendra également souligner ses nuances fines. Pour une touche régionale, ne manquez pas l'occasion de le servir avec des plats locaux comme une tarte à la tomate et à la moutarde de Dijon.

En termes de dégustation, le "Zito 2022" devrait être servi à une température avoisinant 14-16°C pour préserver toute sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer longtemps, mais une aération de 15 à 30 minutes suffira à réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets violacés, respirez ses notes de petits fruits rouges comme la fraise et la cerise, et laissez-vous ravir par sa bouche gourmande et sa finale légèrement épicée. Ce vin offre une expérience sensorielle accessible, typique du Beaujolais, à savourer avec spontanéité et convivialité.