Avis Viniou
Le Pressoir Fleuri "Cuvée Médaille d'Or" 2023, un vin blanc sec provenant du Beaujolais, est le fruit d'une région surtout connue pour ses vins rouges à base de Gamay. Bien que l'appellation et le cépage restent non spécifiés, cette cuvée met en avant le savoir-faire d'un terroir aux sols granitiques, sous un climat tempéré, influencé par les montagnes du Massif Central. Le domaine Pressoir Fleuri, fondé au début du 20? siècle, a bâti sa réputation sur une vinification méticuleuse, ce qui lui a permis de décrocher des distinctions méritées. La région est aussi reconnue pour sa tradition viticole ancienne et ses fêtes des vendanges pittoresques.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer ou encore un poisson grillé comme un bar ou une dorade. Les fromages au lait de chèvre, légèrement affinés, s'harmoniseront également avec ses arômes. Pour une touche régionale, pensez à servir une quiche aux poireaux ou des escargots, qui mettraient en valeur la fraîcheur et l'équilibre du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour un blanc sec jeune, il peut être bénéfique de l'ouvrir quelques minutes avant de le déguster pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez pour découvrir ses notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer son attaque vive et sa finale subtilement minérale.
