Avis Viniou
La Cuvée Les Améthystes de Michel Guignier est un vin rouge issu du millésime 2024, en plein cœur du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses Gamay expressifs et fruités. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le caractère typique du Beaujolais avec sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. La région est marquée par un climat tempéré et des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Michel Guignier, vigneron reconnu dans le Beaujolais, est célèbre pour son approche respectueuse de la nature et sa vinification en biodynamie, bien qu'aucune certification bio ne soit mentionnée ici.
Pour sublimer cette Cuvée Les Améthystes, envisagez de l'associer à des plats simples et savoureux. Un filet mignon de porc aux cerises ou un poulet rôti aux épices douces accentuera sa fraîcheur fruitée. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour une andouillette grillée ou une salade lyonnaise, qui s'accorderont à merveille avec les caractéristiques jeunes et vives de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 13-15°C. Je recommande de le carafer légèrement une quinzaine de minutes avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe chatoyante, de percevoir ses arômes de fruits rouges au nez avant de le goûter. Vous découvrirez une bouche vive, aux tanins fins, soulignant le savoir-faire de Michel Guignier.
