Vins Non spécifié Domaine Emmanuel Sainson - Mille neuf cent quarante neuf - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Emmanuel Sainson, situé dans la région du Beaujolais en France, nous offre ici une cuvée 2023 de caractère nommée "Cuvée Mille neuf cent quarante neuf". Ce vin rouge fait honneur au cépage Gamay, emblématique de la région. La vinification de ce vin reste classique, mettant en avant le fruité et la légèreté qui caractérisent les beaux spécimens du Beaujolais. Le millésime 2023 semble prometteur, avec une récolte qui, malgré quelques défis climatiques, a permis d’obtenir des raisins de grande qualité.

La région du Beaujolais est située au sud de la Bourgogne, bénéficiant d’un climat tempéré plutôt frais, idéal pour le Gamay. Les sols ici se caractérisent par leur richesse en granite, offrant au vin une minéralité distinctive. Historiquement, le Beaujolais est réputé pour ses vins jeunes et frais, souvent célébrés lors du Beaujolais Nouveau, une tradition annuelle qui met ce terroir en lumière.

Pour accompagner au mieux la Cuvée Mille neuf cent quarante neuf, pensez à des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et son fruité. Par exemple, une planche de charcuterie avec du jambon de pays ou un filet de poulet rôti aux herbes de Provence ferait un excellent accord. Les plats de cuisine régionale comme l’andouillette ou une belle salade lyonnaise viendront également sublimer votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C, ce qui permettra de révéler ses arômes de fruits rouges et sa texture légèrement tannique. Pensez à l’ouvrir une petite heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et d’exprimer toute sa richesse aromatique.