Vins Non spécifié Domaine Emmanuel Sainson - mille neuf cent quarante neuf  - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée mille neuf cent quarante neuf du Domaine Emmanuel Sainson est un parfait représentant de l'élégance et de la fraîcheur typiques des rouges du Beaujolais. Cultivé dans une région emblématique du sud de la Bourgogne, ce vin de l'année 2023 nous promet une expression joviale de ses origines. La tradition du Beaujolais, souvent associée au cépage Gamay, se retrouve probablement dans cette cuvée, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2023, grâce à un climat favorable avec des hivers doux et des étés modérément chauds, offre un punch fruité et une grande buvabilité. Les sols granitiques de la région, souvent associés à des vins légers, emprisonnent la chaleur du jour pour libérer des arômes de fruits rouges éclatants et une minéralité séduisante.

Le Beaujolais est une région historique au climat tempéré, célèbre pour son 'Beaujolais Nouveau', mais elle produit également des vins de garde et de caractère. La région est parsemée de pentes douces et de coteaux qui profitent au Gamay pour développer des vins souples et charmeurs.

En matière d'accords mets-vins, ce vin rouge s'harmonise merveilleusement bien avec des charcuteries fines, des volailles en sauce légère ou encore des plats à base de canard. Les fromages de chèvre de la région Beaujolais ou un saucisson brioché sauront également sublimer les arômes du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est recommandé de déguster ce vin rouge à une température de 13-15°C. Vous pouvez le carafer une heure avant le service pour libérer ses effluves fruitées et sa structure délicate, offrant ainsi une expérience de dégustation complète.