Vins Non spécifié La Cave de Clochemerle - Le gamay de Justine

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le gamay de Justine" de La Cave de Clochemerle est un vin effervescent rouge élaboré à partir du cépage emblématique du Beaujolais, le Gamay. Bien qu'il soit non millésimé, sa vinification s'inscrit certainement dans un style moderne et dynamique, propre à la région. Le Gamay est connu pour produire des vins aux arômes fruités, légers et agréables, et sous cette forme effervescente, on peut s'attendre à une certaine fraîcheur et vivacité en bouche.

Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, en France. Elle profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers froids. Le sol granitique de la région est particulièrement propice à la culture du Gamay, conférant aux vins des arômes éclatants de fruits rouges comme la cerise et les fraises. Le Beaujolais est connu pour sa tradition vinicole ancienne et ses célèbres crus qui ponctuent le paysage, apportant chacun leur propre caractère et finesse.

Pour mettre en valeur la "Cuvée Le gamay de Justine", optez pour des accords mets-vins mettant en avant des plats légers et savoureux. Les effervescents rouges comme celui-ci se marient bien avec des charcuteries fines, une volaille rôtie, ou encore un fromage à pâte molle tel qu'un Brie ou un Camembert. Vous pouvez aussi explorer des spécialités régionales comme le saucisson de Lyon ou une salade de lentilles du Puy.

Pour la dégustation, servez ce vin effervescent rouge à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes fruités tout en conservant la fraîcheur typique des vins effervescents. Appréciez le vin dans un verre à vin légèrement évasé pour favoriser l'expansion des arômes.