Vins Non spécifié Sophie et Guillaume Joncy - Empreinte - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Empreinte 2020, produite par Sophie et Guillaume Joncy, est un vin rouge du Beaujolais. Cette région viticole renommée est célèbre pour ses vins légers et fruités, souvent issus du cépage emblématique Gamay. En 2020, les conditions climatiques favorables ont donné naissance à un millésime riche et équilibré. Bien que son appellation ne soit pas spécifiée ici, la cuvée reflète l'influence du terroir unique du Beaujolais, caractérisé par des sols granitiques. Le domaine familial Sophie et Guillaume Joncy s’est forgé une solide réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une vinification traditionnelle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et son fruité, comme un filet mignon de porc aux cerises ou une ratatouille estivale. Les charcuteries fines, naturelles de la culture locale, se marieront également à merveille avec ses arômes de fruits rouges et son profil élégant. Un coq au vin, spécialité régionale, soulignera particulièrement bien son caractère.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la légèrement rafraîchie à environ 14-16°C. Observez sa robe brillante et grenat, humez ses arômes intenses de cerise et de framboise, soutenus par des notes florales subtiles. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa fraîche acidité. Laissez le vin évoluer dans le verre pour en découvrir toute la complexité.