Vins Non spécifié La Cave de Clochemerle - Le gamay de justine Aromatique - Demi sec

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, "Cuvée Le gamay de Justine" de La Cave de Clochemerle, est un vin effervescent rouge demi-sec issu principalement du cépage Gamay. Ce cépage est emblématique de la région du Beaujolais, réputée pour ses vins légers et fruités. Bien que ce vin soit non millésimé, le cépage Gamay confère typiquement des arômes de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise. Ce vin pétillant se distingue par sa douceur modérée, grâce à sa classification demi-sec, offrant ainsi une belle complexité aromatique.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat tempéré avec des influences continentales, idéal pour la maturation du Gamay. La région est connue pour ses sols granitiques, ce qui contribue au caractère unique et à la fraîcheur des vins produits ici. Historiquement, le Beaujolais est célèbre pour ses vins primeurs et festifs, en particulier le Beaujolais Nouveau, qui est célébré mondialement.

Pour accompagner la Cuvée Le gamay de Justine, privilégiez des plats qui complètent sa vivacité et sa douceur. Les charcuteries fines, comme un saucisson sec ou une rosette de Lyon, sont des choix évidents. Vous pouvez également l’associer à des plats plus légers comme une tarte aux légumes ou une volaille rôtie. Pour un accord régional, une salade lyonnaise avec lardons et œuf poché serait parfaite.

En termes de dégustation, servez ce vin effervescent à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa délicate effervescence. Une température bien fraîche permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et son côté festif.