Vins Non spécifié Cave de Fleurie - 2018

Avis Viniou

La Cave de Fleurie, située dans le merveilleux terroir du Beaujolais, nous propose un vin blanc du millésime 2018. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, le Beaujolais est généralement connu pour sa production de vins blancs à base de Chardonnay, réputés pour leur fraîcheur et leur élégance. La vinification, bien que non précisée ici, est souvent réalisée dans des cuves en inox pour préserver la pureté des arômes, mais peut être aussi influencée par une maturation en fûts de chêne, apportant des notes de vanille et de noisette à certains crus.

Le Beaujolais, région viticole au charme pittoresque, est située au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat relativement tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols granitiques et argileux de la région apportent une minéralité caractéristique aux vins blancs, qui complète à merveille leur profil aromatique. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à l'antiquité, marquée par une réputation principalement établie sur ses vins rouges mais ne sous-estimons pas la qualité de ses blancs.

Pour les accords mets-vins, ce blanc du Beaujolais se mariera parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une salade lyonnaise ou une terrine de poissons. Vous pouvez également l'accompagner de fromages frais ou de chèvre, ainsi que de poissons grillés ou en sauce, comme un filet de truite aux amandes.

Afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa fraîcheur, nous recommandons de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Assurez-vous de le laisser s'aérer légèrement avant la dégustation, cela permettra aux arômes de s'épanouir et de révéler toute leur complexité.