Vins Non spécifié Domaine de Chanaillère - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Chanaillère propose ici un vin rouge issu de la région du Beaujolais, un terroir français renommé pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit à base de Gamay, typique de cette région. Le millésime 2023 apporte une jeunesse et une vivacité qui promettent des arômes frais de fruits rouges et noirs. Le Beaujolais bénéficie d'un climat continental aux influences méditerranéennes, avec des sols granitiques qui confèrent aux vins une minéralité particulière. Le Domaine de Chanaillère, avec son histoire riche, incarne l'excellence et le savoir-faire de la région, produisant des vins représentatifs de cette appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des charcuteries fines, une volaille rôtie ou un fromage tendre comme le Saint-Félicien. Les plats régionaux, tels qu'une andouillette grillée ou une quiche au fromage, s'harmonisent parfaitement avec ce Beaujolais. Les saveurs fruitées et la légère acidité du vin équilibrent parfaitement les mets gras et savoureux, créant une expérience culinaire agréable et mémorable.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16 °C. Laissez-le s’aérer en carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez les notes fruitées et florales caractéristiques. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre en savourant ses délicieuses saveurs.