Vins Non spécifié Le Père la Grolle - Les Conscrits - 2024

Avis Viniou

Le Père la Grolle Cuvée Les Conscrits 2024 est un vin rosé issu du Beaujolais, région au cœur de la Bourgogne méridionale. Si l’encépagement n’est pas précisé, la quasi-totalité des rosés du Beaujolais sont élaborés à partir du Gamay, cépage local emblématique. Ce millésime 2024 est tout récent et porte la fraîcheur typique des rosés de cette zone, avec un profil généralement marqué par des arômes gourmands de fruits rouges (fraise, groseille, framboise) et parfois des notes florales. Aucun détail sur la vinification n’étant indiqué, mais les vins rosés de cette région sont souvent obtenus par pressurage direct ou saignée, favorisant la légèreté, la vivacité et un fruité éclatant.

Le Beaujolais, installé sur des collines ondulées, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes. Les sols y sont réputés pour leur diversité : argilo-calcaires dans le sud, schistes et granits au nord, apportant finesse et minéralité aux vins. La région est historiquement renommée pour ses vins frais et conviviaux, reflets de sol et de savoir-faire traditionnel. Le Beaujolais rosé, bien que moins célèbre que le rouge, est une production à découvrir, alliant tradition et modernité.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec léger et fruité accompagnera parfaitement les salades estivales, une quiche lorraine ou une salade lyonnaise en clin d’œil à la région, mais aussi des grillades de volaille, des brochettes de légumes ou un tartare de poisson. Une assiette de charcuteries lyonnaises ou de fromages de chèvre frais s’accordera aussi à merveille à sa fraîcheur.

Je vous conseille de déguster ce rosé jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes primaires. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres tulipe pour révéler au mieux sa palette aromatique et sa gourmandise.