Vins Non spécifié Mommessin - Grande mise - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc de la maison Mommessin, millésime 2020, s’inscrit dans la lignée des cuvées « Grande mise » de cette maison réputée. Bien que le Beaujolais soit avant tout associé au cépage Gamay et à la production de vins rouges, certaines parcelles révèlent des blancs délicats issus principalement du Chardonnay. En l’absence de précisions quant aux cépages et à l’appellation exacte, il est très probable que ce vin tienne ses lettres de noblesse de ce cépage emblématique, mis en valeur par une vinification soignée pour préserver sa fraîcheur et son fruité. Le millésime 2020 fut un excellent millésime dans la région, marqué par des vendanges précoces et un bel équilibre entre maturité et vivacité.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, idéal pour la viticulture. Les sols sont principalement composés de granit, d’argiles et parfois de calcaires, ce qui apporte une grande diversité d’expression aux vins de la région. Le terroir confère aux blancs du Beaujolais une belle minéralité et une fraîcheur naturelle, différente mais tout aussi séduisante que celle des blancs de Bourgogne tout proches. Historiquement, la région s’est avant tout illustrée par ses vins rouges, mais elle sait aussi produire de très jolis blancs à la fois floraux, gourmands et dynamiques.

Ce vin blanc du Beaujolais accompagnera parfaitement des mets tout en finesse. Il sera particulièrement à son aise sur un fromage de chèvre frais, un poulet à la crème ou de la charcuterie fine. Pour un accord régional, mariez-le à un saucisson brioché ou à une salade lyonnaise revisitée aux poissons de rivière. Sa fraîcheur satisfaisante sublimera également des fruits de mer ou des poissons grillés aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je vous conseille de l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de révéler toutes ses notes florales et fruitées. Savourez-le dans l’année pour profiter pleinement de sa vivacité, mais il peut aussi offrir une belle évolution sur deux à trois ans.