Vins Non spécifié Leo Vinum - 2023

Avis Viniou

Leo Vinum 2023 est un vin rouge issu du Beaujolais, une région emblématique du vignoble français. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, il est très probable qu’il s’agisse d’un Gamay, cépage roi du Beaujolais, réputé pour sa capacité à produire des vins croquants, fruités et gourmands. Ce millésime 2023, récent, met en avant toute la fraîcheur du cépage avec une vinification probablement orientée vers l’expression du fruit, caractéristique courante des vins de cette région, avec des macérations courtes pour préserver la vivacité et la douceur des tanins. Sans mention d’appellation précise ou de vinification particulière, ce vin s’inscrit dans une dimension authentique, accessible et conviviale du Beaujolais.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des coteaux aux sols granitiques et argilo-calcaires. Le climat est de type semi-continental, fortement influencé par l’ensoleillement généreux et des variations de température entre les saisons, ce qui favorise une maturité optimale du Gamay. Historiquement, la région est célèbre pour ses vins de célébration, notamment le Beaujolais Nouveau, mais elle livre également des cuvées d’une belle finesse à boire jeunes ou après quelques années de garde. Le Beaujolais est reconnu pour sa convivialité et son héritage festif : c’est une région où les vins sont pensés pour accompagner les plaisirs de la table.

Pour les accords mets-vins, privilégiez une cuisine simple et savoureuse. Ce vin rouge frais et fruité accompagnera à merveille une charcuterie lyonnaise, des rillettes ou encore un saucisson brioché. Les volailles rôties, comme le poulet à la crème ou le coq au vin (version Beaujolaise) seront également de bons compagnons. Pour les végétariens, un gratin dauphinois ou des poêlées de légumes racines rehausseront le fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez Leo Vinum 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique du vin. Ce vin jeune privilégie la fraîcheur et la spontanéité, idéal pour des moments conviviaux autour de la table.