Vins Non spécifié Château Ringuet - Cuvée Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Château Ringuet 2013, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge élaboré dans la région du Beaujolais, en France. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin provient d’un terroir reconnu pour des vins fruités et d’une grande élégance. Issu essentiellement du cépage Gamay, emblématique de la région, ce millésime 2013 bénéficie de l’apport des vieilles vignes qui confèrent profondeur et complexité au vin. L'année 2013, marquée par des conditions climatiques capricieuses, a permis d'obtenir des raisins concentrés, donnant naissance à des vins frais, structurés et dotés d’une belle vivacité. La vinification traditionnelle du Beaujolais, souvent caractérisée par une macération semi-carbonique, met en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur du cépage.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des sols majoritairement granitiques, parfaitement adaptés à l’expression du Gamay. La région bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, offrant des conditions optimales pour la maturité du raisin. Riche d’une longue histoire viticole, le Beaujolais s’est notamment illustré par ses crus et ses cuvées spéciales issues de vignes anciennes, telles que cette cuvée Vieilles Vignes du Château Ringuet, synonymes de concentration et de finesse.

Pour les accords mets-vins, ce vin s’accordera parfaitement avec une cuisine du terroir, comme une volaille rôtie, un saucisson brioché, des charcuteries fines ou encore un pâté en croûte. Il mettra également en valeur des plats à base de champignons ou de viande de veau. Pour une expérience régionale, vous pourrez le déguster avec une salade lyonnaise ou une terrine de campagne.

Servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, idéalement entre 14 et 16°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de ses tanins soyeux. Ce 2013, patiné par le temps, offrira alors tout son potentiel d’élégance et de charme.