Vins Non spécifié Philippe Auguste - 2022

Avis Viniou

Issu du millésime 2022, le vin rouge Philippe Auguste du Beaujolais reflète tout le charme de cette région emblématique du Sud de la Bourgogne. S'il n'est pas précisé sur l'étiquette, le principal cépage cultivé en Beaujolais est le Gamay, qui s’exprime ici dans une version sans mention particulière de cru ou d’appellation villageoise, mais qui saura séduire les amateurs de vins fruités et gourmands. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat favorable dans la région, apportant au vin une belle maturité du fruit, un équilibre remarquable et une fraîcheur caractéristique. La vinification traditionnelle beaujolaise privilégie la macération semi-carbonique, qui révèle des arômes prononcés de petits fruits rouges, une bouche tendre et une structure légère, typique des Beaujolais qui misent davantage sur la gourmandise que sur la puissance.

Le Beaujolais est une région viticole à l’histoire riche, située entre Mâcon et Lyon. Son terroir est majoritairement composé de sols granitiques, qui favorisent l’expression aromatique du Gamay, conférant aux vins une texture veloutée ainsi qu’une acidité vivifiante. Son climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes, permet une maturité optimale des raisins, gage de finesse et de fraîcheur. Véritable trait d’union entre Bourgogne et Rhône, le Beaujolais bénéficie d’une culture viticole séculaire, marquée par la convivialité de ses vins et la célébration annuelle du fameux Beaujolais Nouveau, illustration de la popularité de ses cuvées jeunes et fruitées.

Ce vin rouge, fruité et léger, accompagnera idéalement une cuisine conviviale. Il se mariera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, ou encore une salade de lentilles au lard. Pour aller dans la tradition, pensez à l’associer avec un saucisson brioché, spécialité de la région. Il sublimera également une volaille rôtie ou encore un fromage frais de chèvre.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa structure souple, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14-15°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant de le déguster afin de permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin s’appréciera particulièrement dans ses jeunes années pour savourer toute sa vivacité et son fruit.