Vins Non spécifié Jean Baptiste Duperray - Les Deux Complices - 2021

Avis Viniou

Jean Baptiste Duperray signe avec la cuvée Les Deux Complices 2021 un Beaujolais rouge authentique et séduisant, élaboré dans la pure tradition du vignoble. Évoquant la convivialité et la générosité du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, ce vin se distingue par sa robe rubis éclatante, ses arômes de petits fruits rouges frais – framboise, groseille, cerise – ainsi qu’une bouche souple et gouleyante, portée par une jolie vivacité et des tanins tout en délicatesse. La vinification, typique du Beaujolais, favorise une fermentation semi-carbonique qui exalte le fruit.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne sur des sols granitiques et schisteux qui donnent au Gamay toute son expression fruitée et sa fraîcheur. Bénéficiant d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, la région jouit d’étés chauds et de nuits fraîches, conférant aux vins équilibre et élégance. Riche d’une histoire séculaire, le Beaujolais, longtemps cantonné à sa célèbre fête du “Nouveau”, révèle aujourd'hui une diversité de terroirs et de styles en pleine reconnaissance.

Sa gourmandise et sa légèreté en font un partenaire idéal des charcuteries lyonnaises, d’un saucisson brioché ou d’une terrine de campagne. Il accompagnera parfaitement un poulet rôti aux herbes, des grillades de porc marinées, ou encore un fromage de chèvre affiné et des plats à base de légumes grillés. Pour une note régionale, osez le mariage avec une quenelle de brochet sauce tomate, qui saura mettre en valeur la vivacité du vin.

Ce Beaujolais rouge dévoile tout son charme servi légèrement frais, entre 14 et 15°C. Une aération de 15 à 20 minutes dans un verre tulipe lui permettra de laisser exhaler ses arômes fruités et d’apprécier pleinement sa texture souple. C’est un vin à déguster dès maintenant pour son éclat, ou à conserver sur deux à trois ans pour savourer sa fine évolution.