Vins Non spécifié Domaine La Croix Saint-Jacques - Cuvée Réservée

Le rosé du Domaine La Croix Saint-Jacques, issu du Beaujolais, se distingue par sa cuvée Réservée qui met en avant la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des vins rosés de cette région. Bien que le millésime ne soit pas précisé, il est probable que ce vin repose principalement sur le cépage Gamay, qui prédomine dans l’ensemble de l’aire Beaujolaise. Le mode de vinification favorise généralement une courte macération pelliculaire pour préserver une belle couleur rose pâle et exalter les arômes fruités, notamment de petits fruits rouges frais comme la framboise, la groseille ou la fraise, souvent accompagnés de notes florales délicates et d’une vivacité réjouissante en bouche. La mention « cuvée Réservée » laisse à penser que le domaine a sélectionné ses meilleures parcelles ou lots pour élaborer un rosé fin et expressif, sec et élégant.

Le Beaujolais est une région du sud de la Bourgogne, reconnue pour son climat semi-continental à influence méridionale, ce qui garantit de belles maturités tout en conservant de la fraîcheur. Les sols granitiques et sableux participent à la finesse des vins, avec une bonne capacité à révéler les nuances aromatiques du Gamay. Historiquement, le Beaujolais a su imposer une tradition vinicole axée sur la convivialité et la légèreté, dans un paysage de collines verdoyantes et de villages de caractère.

Ce rosé s’harmonisera parfaitement avec une cuisine estivale et légère. Il sera délicieux en compagnie de salades composées, de carpaccios de poisson, de grillades de volaille ou encore de charcuteries fines. N’hésitez pas à le servir avec une tarte aux légumes ou un fromage de chèvre de la région. Pour une association typiquement locale, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un Saint-Marcellin affiné.

Pour apprécier pleinement la vivacité et le fruité de cette cuvée, il est conseillé de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; veillez simplement à le rafraîchir avant la dégustation pour garantir tout son éclat et sa fraîcheur.