Vins Non spécifié Frédéric Berne - Granit Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Frédéric Berne Cuvée Granit Rosé 2023 est un vin authentique qui exprime parfaitement la fraîcheur et la vivacité des rosés du Beaujolais. Confectionné à partir de cépages typiques de la région, probablement majoritairement du Gamay, il puise dans la jeunesse de son millésime tout le croquant du fruit rouge et la délicatesse florale qui caractérisent les beaux rosés élaborés sur granit. Son nom, « Granit », fait clairement référence au type de sol dominant dans le nord du Beaujolais, un terroir qui confère au vin une expression minérale fine et une très belle tension. La vinification, orientée vers la conservation du fruit et de la fraîcheur, privilégie des extractions légères et une maturation sur lies, permettant d’obtenir un rosé sec, énergique et désaltérant.

Le Beaujolais est une région de vallons et de coteaux située entre Mâcon et Lyon, bénéficiant d’un climat continental tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols granitiques du nord, où sont produits les vins les plus raffinés et minéraux, offrent aux cépages comme le Gamay un terrain d’expression unique, conjuguant fraîcheur aromatique et profondeur. Cette région est reconnue pour sa capacité à produire à la fois des vins rouges fruités et souples et des rosés de grande buvabilité. Son histoire est intimement liée à la gastronomie lyonnaise et à l’art de vivre épicurien.

Ce rosé se mariera à merveille avec une cuisine estivale et légère : salades variées, taboulés, tartares de poissons, carpaccio de veau ou de bœuf. Il accompagnera aussi à la perfection une assiette de charcuteries lyonnaises, des fromages de chèvre frais ou, pour un accord régional, un saucisson brioché servi tiède. Pour les amateurs de fruits de mer, il saura sublimer crevettes, bulots et huîtres grâce à sa tension minérale.

Je recommande de servir le Frédéric Berne Cuvée Granit Rosé 2023 frais, entre 8 et 10°C, pour exalter son expression aromatique et sa fraîcheur. À déguster jeune, dans les deux ou trois ans suivant le millésime, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat fruité.