Vins Non spécifié Frédéric Berne - Les Pépagers - 2023

La cuvée Les Pépagers 2023 du domaine Frédéric Berne est un vin rouge issu du Beaujolais, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Principalement constitué de Gamay, cépage emblématique de la région, ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité sur des parcelles soigneusement sélectionnées, offrant une belle expression du terroir réparti sur des sols granitiques, typiques du Beaujolais. La vinification, traditionnelle, favorise l’expression du fruit, avec une macération courte pour préserver la délicatesse des arômes et limiter l’extraction tannique, ce qui confère au vin un profil souple, vif et enjoué.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et les automnes souvent ensoleillés, favorisant une bonne maturité des grappes. Les sols granitiques apportent minéralité et finesse au Gamay, tandis que les collines exposées au sud optimisent l’ensoleillement. Riche d’une longue histoire viticole, le Beaujolais est reconnu pour ses vins rouges fruités et digestes, appréciés aussi bien en jeunesse que sur la durée pour certains crus.

Pour accompagner la cuvée Les Pépagers 2023, privilégiez des mets simples et conviviaux. Ce vin léger et fruité sublimera une charcuterie lyonnaise, une terrine de lapin, un saucisson brioché ou une salade de lentilles. Il se mariera également avec des volailles rôties, une quiche lorraine, voire certains fromages frais comme un Saint-Marcellin ou un fromage de chèvre.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Une légère aération permettra de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise), sa vivacité et son côté juteux. Ce vin se prêtera volontiers à une dégustation conviviale, dès maintenant ou d’ici deux à trois ans.