Vins Non spécifié Domaine S Pampres d'Or - Divin Rosé

Le Domaine S Pampres d'Or propose ici sa Cuvée Divin Rosé, un vin rosé sec issu de l'agriculture biologique, élaboré en plein cœur du Beaujolais. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce rosé exprime le caractère généreux de la région, souvent dominé par le cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. La vinification biologique met en avant des pratiques respectueuses de la vigne et de la biodiversité environnante. Cela se traduit généralement par une expression plus pure du terroir, des arômes francs, et une fraîcheur persistante en bouche. La cuvée se distingue par une robe brillante et délicate, annonçant des notes fruitées, de petits fruits rouges frais, parfois rehaussées d'une légère pointe florale ou épicée selon le style de la maison.

Le Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon, sur des collines pittoresques. Son sous-sol est marqué par la prédominance de roches granitiques, schisteuses et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle minéralité et une remarquable finesse. Le climat semi-continental, à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et secs, est idéal pour favoriser une belle maturité du Gamay et la vivacité recherchée dans les rosés. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la culture du vin depuis l’époque romaine, et la région séduit maintenant par la variété et le dynamisme de ses cuvées, dont de plus en plus en bio.

Ce rosé sec s’apprécie à merveille à l’apéritif, mais il se révèle également très flatteur en accompagnement de salades estivales, de charcuteries fines ou d’un saucisson brioché, spécialité lyonnaise. Il mettra aussi en valeur une tarte aux tomates ou des grillades légères de poisson ou de volaille, ainsi qu’une cuisine méditerranéenne aux saveurs vives et aromatiques.

Pour en tirer le meilleur, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez-le quelques minutes avant le service afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique, et privilégiez des verres à vin blanc pour apprécier sa délicatesse. Il se consomme idéalement jeune, dans les deux ans suivant son élaboration, afin de profiter de sa fraîcheur et de son éclat.