Vins Non spécifié Pierre-Marie Chermette - Cuvée Traditionnelle - 2009

Avis Viniou

Le vin Pierre-Marie Chermette 2009 « Cuvée Traditionnelle » est un exemple typique du style authentique du Beaujolais, incarnant l’esprit du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région. Ce 2009, né d’une année généreuse en termes d’ensoleillement, offre une robe rubis brillante et séduit par une bouche souple, équilibrée et des arômes profonds de petits fruits rouges, de violette et de légères épices. Chez Chermette, la vinification reste fidèle à la tradition beaujolaise avec une macération semi-carbonique en cuve béton, qui préserve la pureté du fruit, la fraîcheur et la finesse des tanins. Le millésime 2009, particulièrement réussi dans la région, se distingue par une belle maturité, une concentration aromatique et un soyeux remarquable.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance méditerranéenne, marqué par des étés chauds et des automnes souvent ensoleillés. Les sols, composés de granite dans la partie nord et de sédiments argileux et calcaires au sud, apportent finesse et vitalité aux vins. Cette enclave viticole, riche d’une histoire datant du Moyen Âge, est le berceau du Gamay depuis le XVe siècle et perpétue une tradition de vins gourmands, axés sur le fruit et la convivialité.

En matière d’accords mets-vins, la « Cuvée Traditionnelle » accompagnera merveilleusement une cuisine simple et savoureuse. Pensez à des charcuteries lyonnaises, une terrine de campagne, ou une volaille rôtie aux herbes. Les classiques de la région, tels que le saucisson brioché ou une tarte à l’oignon, mettront en valeur la fraîcheur et la délicatesse de ce vin. Il se mariera également avec un joli fromage affiné à pâte molle comme un Saint-Marcellin.

Pour apprécier pleinement ce Beaujolais 2009, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération rapide en carafe pourra sublimer ses arômes, surtout s’il a été conservé précieusement en cave. À déguster dans les 2-3 prochaines années pour profiter au mieux de sa vitalité et de son fruité.